东兴市市场监督管理局 行政处罚决定书 东市监处罚〔2025〕610号

当事人：东兴市潘勇烧腊店 

统一社会信用代码（注册号）：92450681************

住所：广西防城港市东兴市东兴镇******

法定代表人（负责人、经营者）：潘**

案件来源、调查经过及采取行政强制措施的情况：根据《防城港市市场监督管理局2025年元旦春节和第一季度食品安全专项监督抽检工作方案》的要求，2025年2月27日，防城港市市场监督管理局委托防城港市检验检测中心到东兴市潘勇烧腊店开展餐饮具安全抽检，现场抽取自消餐具（菜碟），抽样编号为DBJ25450600635630418ZX；2025年3月18日，防城港市检验检测中心出具检验报告（№: SJD20250418）；经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

2025年3月24日，我局执法人员向东兴市潘勇烧腊店送达上述批次不合格的检验报告；2025年3月24日，经领导批准，对当事人上述违法行为进行立案调查，且未采取行政强制措施。2025年3月24日，经营者潘**配合调查。办案人员依法就东兴市潘勇烧腊店涉嫌使用清洗消毒不合格餐饮具的有关问题进行调查取证，办案人员于2025年4月8日对经营者潘**进行询问，制作《询问笔录》。

经查：本案当事人东兴市潘勇烧腊店于2022年8月19日办理《小餐饮登记证》。2025年2月27日，防城港市市场监督管理局委托防城港市检验检测中心到东兴市潘勇烧腊店开展餐饮具安全抽检，现场抽取自消餐具（菜碟），抽样编号为DBJ25450600635630418ZX；2025年3月18日，防城港市检验检测中心出具检验报告（№: SJD20250418）；经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

上述事实，主要有以下证据证明：

1.防城港市检验检测中心出具检验报告（№: SJD20250418）；证明东兴市潘勇烧腊店使用的餐具经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

2.《食品安全抽样检验结果通知书》（ SJD20250418）1份，证明我局已送达告知当事人的餐饮具抽检不合格的结论。

3.东兴市潘勇烧腊店询问调查笔录1份，证明当事人使用清洗消毒不合格餐饮具事实。

4.潘**居民身份证复印件1份，证明其身份信息。

5.东兴市潘勇烧腊店《营业执照》、《小餐饮登记证》各1份，证明当事人主体资格。

6.现场笔录1份，证明现场检查情况。

7.当事人提供的《使用清洗消毒不合格餐饮具整改报告》，证明当事人积极对抽检发现问题进行分析、采取整改措施的事实。

根据以上查明的事实，本局于2025年4月23日向当事人送达了《行政处罚告知书》（东市监罚告〔2025〕508号），告知当事人作出行政处罚的事实、理由、依据及享有的权利。当事人在规定的期限内未提出陈述和申辩。

东兴市潘勇烧腊店使用清洗消毒不合格餐饮具，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第一款第（四）项的规定：“法律、法规规定的其他要求。”法律规定的其他要求为《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：”第（五）项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”，属于当事人的餐饮具在使用前未洗净的违法行为。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条第三款及《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条：“有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款：第（三）项“违反本条例第十三条第一款、第二十一条规定，生产经营活动不符合要求。”的规定，本局决定责令当事人改正使用清洗消毒不合格餐具的违法行为，并作出以下行政处罚：警告。  

当事人如不服本处罚决定，可在收到本处罚决定书之日起六十日内向东兴市人民政府申请复议；对行政复议决定不服的，收到行政复议决定之日起十五日内向东兴市人民法院提起行政诉讼。申请行政复议或者提起行政诉讼期间，行政处罚不停止执行。

                           东兴市市场监督管理局

                               2025年4月30日

（市场监督管理部门将依法向社会公开行政处罚决定信息）